Bodega Latarce se encuentra justo en la entrada de Toro, tierra por excelencia de grandes vinos y gastronomía. La devoción por los vinos elaborados en esta zona desembocó en hacer realidad el sueño de elaborar nuestro propios y exclusivos vinos.
En 2006 la familia San José apuesta por adquirir sus primeros viñedos y experimentar con algunas elaboraciones tradicionales basándose en la experiencia de enólogos y viticultores locales, pero no es hasta 2010 que se crea y registra la marca “Latarce”. Durante los siguientes años se formalizan contratos a largo plazo con viticultores de alguno de los viñedos más antiguos y representativos de la zona que envuelve la denominación de origen Toro.
